和菓子作り（京都市上京区）

先日、京都の北区の寿菓舗さんがご指導して下さって作る、和菓子作り体験に参加してきました。

今回は「秋」ということで、イチョウと紅葉のお菓子を作りました。

2種類の色の生地をくっつけて、中にあんこを閉じ込めます。

生地の境目は少しぼかす方が綺麗に仕上がるという事でした。

とても楽しく和菓子が作れて、いい体験をさせて頂いて感謝しています。

またこういう機会があれば、参加してみたいと思いました。

所員Ｙ